初挑戦！！

えー　　少し前のことになりますがネットで
　「米粉のパン」　というのを見つけて
普通のパンよりもヘルシーだと知って、興味があった私。

でも、なかなか買うチャンスを逃してましたが先日やっと買ってきました。



が、しかーし！

買ったはいいけど手をつけるのに勇気がいってなかなかできません・・・





買ってしばらくたってしまった今日、やっとのことで作ることを決心！
ネットでまた作り方を探したり、経験者さんに聞いたりして
やっとこさで決心を固め・・・いざ挑戦！


これがねー　　今までの強力粉と違って練っても練ってもボソボソ・・・
１０分、１５分、２０分・・・どんだけ練ったのかと思うくらいに練って
それでもまだ、練り足りないかなって思うくらいでもうギブＵＰ

だって、バターを入れる前と入れてからあわせて４０分くらいは練ってたもん！
もしかして初めにもっと練っておけばよかったのかも・・・

でも、とりあえず粘ってきたし今までの経験でこんなもんかなーって思って
一次発酵へ。　１０～１５分。　
その後、ベンチタイムを１５分くらい、そして２次発酵４０分くらい。

強力粉のパンとはちょっと違うけど、作り方は同じなので出来ました。



焼く前に卵腋を塗って、焼き上げました



ねー　いつもよりも表面の色が濃いでしょう？



中身はねー　　こんな感じ～♪



クリームチーズいり、　チーズとベーコン入り、　
何も入ってないシンプルなものの３種類



普通の強力粉よりも練るのが大変だったけど
その分やっぱり中はモチモチ、外は適度にカリッとしたパンが出来上がりました。


ただちょっとねー　本来、餡を入れて作るパン生地だったせいか
お砂糖の分量が５０ｇと多めだったので
仕上がったパンもちょっと甘めに仕上がりました。


でも、それはそれで、チーズやベーコンのほかのシンプルなパンには
心羽はいつもの黒胡麻ペーストを塗って「美味しい！」とご満悦に
喜んでくれたので良かったかな




米粉パン、作るの大変だからもう作らない って思ってたけど
食べたら美味しくて、やっぱりまた作りたくなっちゃったなー。

明日、パパの朝ごはんに入れてあげようっと














 

今日も読んでくれてありがとう



　　　　


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