初めてのパン作り♪ どなたかコツを教えてくださ～い！！

先週、パパが足を怪我してお休みなのをいいことに、
私、人生初めての「パン作り」を決行



参考にしたのはこの本。






















もう何年も前に買ってあったのに、いっこうに使う気配もなくしまってあったのを
思い出して作る前に本当にできるか、決意するためにも読みました。
(読んだつもりだった) と、言うべきか・・・(それは後になってわかります。)





本によると、パンにも
シンプルなパン(強力粉、砂糖、塩、ぬるま湯のみで作られるも)と
リッチなパン(他に卵、牛乳も入る) があると書いてありました。


そして私が選んだのは「ハイジのパン」みたいにシンプルで簡単そうで
私にもできそうなパンを選び、できたのはこちら。



















卵など入ってない、素朴なパンでした。


できばえはこんな感じ




















外はカリッと中はふんわり♪
初めてにしては美味しくできて私もびっくり
そして心羽もパパも美味しい♪と言って食べてくれました。






























が、しか～し！！


調子に乗って作ったレーズンいりパン。



























一次発酵の時レーズンとバターを入れ損なったのをオイルを塗ってから
気が付いて一次発酵後に入れたら焼けたけど
ふくらみが悪くしぼんでしまったようで、翌日はもうカチンカチンでした。




そしてこのままでは終われないと３回目にチャレンジ

ええ～ィ！！　ケーキだって昔、誰にも教わらず独学で何度も作って
コツをつかんでできるようになったんだ！！
パンだってできないはずはない！とか思って挑んだのに・・・

今度は前回、間違えたところに注意しすればきっとできる！と自分を信じ、
性懲りもなく卵と牛乳の入ったパンを作ったのが間違え！
どこで水分を間違えたのかと思うほど生地がゆるくて練っても練っも
まとまらなくて断念して泣く泣くポイッ！！　　


さすがにこれにはショックで１日中ブルーだった私・・・




そこでどなたかパン作りのコツを

教えていただける方は

いらっしゃらないでしょうか？



＊一次発酵の時に回りにオイルを塗ってしまったらもう後には戻れないですよね？
＊そして卵と牛乳の入ったパンは分量を間違えない限りちゃんとまとまりまるはずですよね？
＊それとも時間関係なくちゃんとこねればそのうちまとまってきますか？





これもまた失敗に失敗を繰り返して美味しくできるようになるのかな？
でも今はバターも粉も高くなってきてるからそうそう無駄にもできないし・・・
自分で美味しいパンを焼いて食べたいシフォンです。


それにしてもパン作りってなんて時間かかるんだァ～！！　















今日も読んでくれてありがとう



　　　　


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