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心羽との生活、日々の出来事などを綴ります♪
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えー  少し前のことになりますがネットで
 「米粉のパン」 というのを見つけて
普通のパンよりもヘルシーだと知って、興味があった私。

でも、なかなか買うチャンスを逃してましたが先日やっと買ってきました。



が、しかーし!

買ったはいいけど手をつけるのに勇気がいってなかなかできません・・・





買ってしばらくたってしまった今日、やっとのことで作ることを決心!
ネットでまた作り方を探したり、経験者さんに聞いたりして
やっとこさで決心を固め・・・いざ挑戦!


これがねー  今までの強力粉と違って練っても練ってもボソボソ・・・
10分、15分、20分・・・どんだけ練ったのかと思うくらいに練って
それでもまだ、練り足りないかなって思うくらいでもうギブUP

だって、バターを入れる前と入れてからあわせて40分くらいは練ってたもん!
もしかして初めにもっと練っておけばよかったのかも・・・

でも、とりあえず粘ってきたし今までの経験でこんなもんかなーって思って
一次発酵へ。 10~15分。 
その後、ベンチタイムを15分くらい、そして2次発酵40分くらい。

強力粉のパンとはちょっと違うけど、作り方は同じなので出来ました。



焼く前に卵腋を塗って、焼き上げました

komepan1.jpeg

ねー いつもよりも表面の色が濃いでしょう?



中身はねー  こんな感じ~♪

komapann2.jpeg

クリームチーズいり、 チーズとベーコン入り、 
何も入ってないシンプルなものの3種類



普通の強力粉よりも練るのが大変だったけど
その分やっぱり中はモチモチ、外は適度にカリッとしたパンが出来上がりました。


ただちょっとねー 本来、餡を入れて作るパン生地だったせいか
お砂糖の分量が50gと多めだったので
仕上がったパンもちょっと甘めに仕上がりました。


でも、それはそれで、チーズやベーコンのほかのシンプルなパンには
心羽はいつもの黒胡麻ペーストを塗って「美味しい!」とご満悦に
喜んでくれたので良かったかな




米粉パン、作るの大変だからもう作らない って思ってたけど
食べたら美味しくて、やっぱりまた作りたくなっちゃったなー。

明日、パパの朝ごはんに入れてあげようっと














 
今日も読んでくれてありがとう



baby88_31_lightred_2.gif    


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わぁ(*^^*)
美味しそう(*´艸`)!!米粉パンうちも気になってます~(゚∀゚*)やっぱり美味しいのかぁ(>∀<)
作ってみたくなりました(*^^*)そのうち挑戦してみたいなぁ(^-^*)
でも手捏ねはした事ないんですよね(=_=;)子供がいない平日に手捏ねパンに挑戦しようかな(>ω<)
Hino 2009/04/14(Tue)19:07:01 編集
hinoさんへ:
hinoさん、こんばんは☆
ありがとう♪ ちょっとねー 大変だったけど作ってみてよかったよ~
勉強になったし、これで違う粉にも挑戦してみようって意欲がわいてきたもの。
そして美味しかった~ もしかしてもっとしっかり練っていたら
もっと美味しかったのかなー? まあ~ 今回は初回ってことで☆
また作ってみようと思います。
hinoさんもぜひやってみて~! いくら練ってもボソボソだから根気よく練ってみてね!
【2009/04/14 22:51】
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プロフィール
HN:
シフォン
性別:
女性
職業:
専業主婦
趣味:
縫い物&イラスト
自己紹介:
2001年に結婚、義両親と
主人と私と娘の5人家族です。
2006年の6月8日に2580gの
女の子「心羽」こはね
を帝王切開で出産。
このブログで子供の事、
家族の事、趣味の事、
その他いろんなお話を
していかれたらと
思います。
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