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心羽との生活、日々の出来事などを綴ります♪
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ここ数年、私は春になると一度や二度食べたくなるものがあります。



それはこちら

af765814.jpeg

















蕗 (ふき) の煮物





小さい頃、いえいえ大人になったって独身の頃は母が作ってくれたって

食べようとなんて思いませんでした。


でもこれが、結婚して実家を出たら自ら蕗を買ってきて作り出した私。

主人はほとんど食べませんが、義両親が喜んでくれるので

この時期になると何度か作ります。

そして私も食べては実家の母を思い出し・・・

「あっ、これが お袋の味 なのかもしれない・・・」 などと思うのでした。





蕗って面倒なんですよねェ~

お鍋に入るくらいの長さに切って塩をつけて板ずりして

下茹でして、筋をとってお醤油、酒、みりんで味付けして煮て。

でも食べると春の味だぁ~♪ と思えてやっぱり美味しいです


我が家ではふきの葉も煮ます。  (綺麗なところだけね)

こちらも下茹でして、葉はみじん切りしてまたおなべにいれて

お醤油、酒、みりん、と、私の場合、ごま油を少々垂らして。

今回は白ゴマを入れてみました。

実家の母は味を濃い目にしてましたが、私は自分の好みで

少し薄めに・・・ 色は濃いですけど味はそんなに濃くありません。






繊維があるので心羽は食べないかと思いましたが

小さく切ってあげたら、食感が良かったのか食べてました。


私も歳相応な味覚になってきたのかな?(苦笑)















今日も読んでくれてありがとう



毎日の更新頑張ってます

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おいしそぉ~!!
私もふき好きだよ(^-^)
お母さんが作ってくれる♪
これだけで、ご飯モリモリ食べれるもん(^_-)
しー 2008/04/19(Sat)14:40:07 編集
しーちゃんへ:
しーちゃん、ふきなんて食べるの?
お母様の蕗は美味しいんだろうね♪
その家々によって味もちがうものね、
しー家はどんな味かな?
ご飯、思わず進んじゃうよね♪
【2008/04/21 00:14】
おいしそ〜
シフォンさん、こんばんはぁ♪。

おいしそうですねぇ、ふきの煮物。
そういえばずっとたべてないなぁ・・・。
昔おばあちゃんがシーチキン入れて甘辛い味付けで
よく作ってくれました。ふきってそうそう、
調理する迄の工程が大変なんですよねぇ。
食べたいなぁと思ってもそれが面倒なので
なかなか作るには至っておりません。。。
心羽ちゃん、お野菜好きなのかなぁ?
うらやましいなぁ。うちの子は全然食べないのぉぉ。

ピヨピヨスーパーマーケット、心羽ちゃんも
持ってるの〜?。今日も10回は読み聞かせしました。
他にもいろいろ持ってるんだけどダントツであれが
お気に入りなの。あんまり好きだから、工藤ノリコさんの描いた他の絵本も欲しいんだけど、田舎だからなのか
この辺の本屋さんじゃ売ってなくって、アマゾンで
買おうかなぁと思っています。シフォンさん家でも
スノーボール、よく作るのぉ?。
何だか共通点が多くて嬉しいわぁぁ。
末永く仲良くして下さいねぇ(o^∇^o)ノ。
こはる URL 2008/04/19(Sat)22:48:17 編集
こはるさんへ:
こはるさん、こんばんわ☆彡
ふきね、たまにしか作らないけどこの時期はやっぱり
食べたくなります♪
こはるさんのぉばあちゃんはシーチキンと一緒に。。。ね♪
それも美味しそうですねェ!! 今度、心羽にも作ってあげたいな♪
若菜ちゃんはお野菜、苦手ですか? 細かく刻んだお野菜をコンソメ味のスープにウインナーや肉団子と一緒に入れてもダメかしら?
お野菜も美味しいから食べてくれるといいね♪
そそ、うちもこのピョピョ系は1日に何度も「読んで」って言われます。
こっちが飽きちゃう・・・うよね(^-^;)
スノーボールね、簡単で美味しいからバリエーションを広げて何度も作って、友達にあげたりもしてます♪
今はホットケーキミックスも活用してますよ(*^▽^*) 
ね、共通点が多くて、私も嬉しいです☆彡 こちらこそ末永くよろしくゥ~♪(゚▽^*)ノ⌒☆

【2008/04/21 00:27】
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プロフィール
HN:
シフォン
性別:
女性
職業:
専業主婦
趣味:
縫い物&イラスト
自己紹介:
2001年に結婚、義両親と
主人と私と娘の5人家族です。
2006年の6月8日に2580gの
女の子「心羽」こはね
を帝王切開で出産。
このブログで子供の事、
家族の事、趣味の事、
その他いろんなお話を
していかれたらと
思います。
不定期の更新でコメント
頂いてももすぐにお返事
できない事もあると
思いますがどうぞ宜しく
お願いしま~す♪
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